Ingredientes
- 4 lombos de pescada
- massa de lasanha pré-cozida q.b.
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenoura raladas
- 1 courgette ralada
- molho bechamel
- queijo ralado (a gosto) q.b.
- 2 folhas de louro (s/veio do meio)
- sal e pimenta q.b.
- tomate seco q.b.
Preparação
- Cozer os lombos de pescada com sal, 1 folha de louro e 1 dente de alho. Reservar.
- Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o louro.
- Quando a cebola começar a ficar transparente, colocar a cenoura e a courgette. Deixar cozer lentamente, mexendo de vez em quando. Quando a cenoura estiver quase cozida, juntar os lombos de pescada picados grosseiramente. Envolver.
- Fazer o molho bechamel.
- Numa forma quadrada monte a lasanha, com camadas na seguinte ordem: peixe, molho bechamel, massa, molho bechamel, peixe, molho bechamel, massa, molho bechamel, e assim sucessivamente até terminar os ingredientes.
- No final decorar com o tomate seco e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno
Normalmente faço lasanha bolonhesa, mais raramente de bacalhau, mas a tua de pescada parece-me muito bem!
ResponderEliminarBoa maneira de fazer comer peixe aos miudos e... graudos.
Beijinhos.
Lasanha de pescada...uma ideia para umas postinhas que tenho no congelador a desesperarem para serem comidas!!!
ResponderEliminarDeve mesmo ser uma delicia, a julgar pelo aspecto.
ResponderEliminarBjo
De pescada nunca fiz mas ando há algum tempo para fazer, agora fiquei animada ao ver aqui esta receita. Desta semana não passa!
ResponderEliminarbeijinhos
Uma boa ideia para variar a lasanha
ResponderEliminarBeijinho
Olá! Vi um comentário seu no blog da Risonha e chamou-me a atenção por ter dito que costumava passar férias nas Azenhas do Mar, para mim é um sítio lindíssimo de que eu gosto muito :)
ResponderEliminarQuanto ao seu blog também gostei muito e vou voltar!!
Beijinhos*
Olá Guida,
ResponderEliminarPor acaso nunca passei férias nas Azenhas do Mar, vivo relativamente perto e por isso ía muitas vezes com a familia até lá. É de facto um sitio muito bonito.
Bjs.
P.S. Também adorei o teu bog.
Olá sou a Formiguinha.:)
ResponderEliminarAndava á procura de lasanha de pescada e cheguei ao teu Cantinho.
Adorei!!!
Por isso vou ficar tua seguidora.
Beijinhos da Formiguinha