Waffles de seitan

Ingredientes

• 250g seitan bio (lidl)
• 100g cenoura (1 cenoura)
• 70g cebola (1 cebola)
• 2 dentes de alho
• 5 g salsa
• 50g azeite
• 3 ovos
• 200g farinha t65
• 250g bebida vegetal de aveia
• 1 c. chá fermento
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Colocar no copo da bimby o seitan partido em pedaços, a cenoura, a cebola, os dentes de alhos, o azeite e a salsa e programar 5 seg ./ vel. 5 e a seguir  7 min. / varoma / vel. colher inversa. Reservar.
2. Colocar no copo a bebida vegetal, os ovos, a farinha e o fermento. Programar 15 seg. / vel. 4.
3. Adicionar o seitan reservado, o sal e a pimenta e envolver 15 seg. / vel. 3  / colher inversa 
4. Passe um pouco de azeite na maquina de waffles com a ajuda de um pincel e deite uma porção, deixe alguns minutos até que a massa coza. Repita até acabar a massa.