Massa com molho de abóbora

Ingredientes

• 2 c. sopa de azeite
• 500g de abóbora 
• 1 cebola pequena picada
• 100ml água
• sal, pimenta e noz de moscada q.b.
• 500g de polpa de tomate bio (lidl)
• 2 embalagens de massa fresca recheada com beringela e ricotta
• queijo ralado

Preparação

1. Aqueça o azeite numa tacho e coloque a abóbora em pedaços pequenos. Refogue por uns 5 minutos
2. Misturar a cebola e deixe cozinhar por mais 5 minutos 
3. Colocar a polpa de tomate e a água. Tempere com sal, pimenta e noz moscada
4. Deixar cozinhar até que a abóbora fique desfeita
5. Cozinhar a massa conforme indicado na embalagem
6. Colocar a massa numa travessa e o molho por cima 
7. Sirva decorado com um pouco de queijo ralado