Ingredientes
- 2 c. sopa de azeite
- 500g de abóbora
- 1 cebola pequena picada
- 100ml água
- sal, pimenta e noz de moscada q.b.
- 500g de polpa de tomate bio (lidl)
- 2 embalagens de massa fresca recheada com beringela e ricotta
- queijo ralado
Preparação
- Aqueça o azeite numa tacho e coloque a abóbora em pedaços pequenos. Refogue por uns 5 minutos
- Misturar a cebola e deixe cozinhar por mais 5 minutos
- Colocar a polpa de tomate e a água. Tempere com sal, pimenta e noz moscada
- Deixar cozinhar até que a abóbora fique desfeita
- Cozinhar a massa conforme indicado na embalagem
- Colocar a massa numa travessa e o molho por cima
- Sirva decorado com um pouco de queijo ralado
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