domingo, 5 de julho de 2009

Gelado de castanhas em cama de chocolate - dia castanho

Ingredientes
  • 200 g castanhas cozidas
  • 200 g + 100 g leite
  • 100 g açúcar amarelo
  • 250 g natas soja
  • 20 g manteiga
  • 1 iogurte natural soja
Preparação
  1. Cozer as castanhas em 200 g leite (15 m/100º/vel. colher). Juntar a manteiga e triturar (1 m. /vel. 8). Reservar.
  2. Misturar o restante leite, as natas, o iogurte e o açúcar (20 seg/vel. 4). Envolver o puré de castanhas reservado e frio durante alguns segundos.
  3. Ligar a máquina de gelados e verter a mistura pelo bocal do copo. Deixar a funcionar durante 30 m.
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