Fiambre

Mais uma vez fui até ao blog da Rute, copiar uma deliciosa receita, mas é para isso que servem as partilhas ;-)
O comentário foi "Isto é bom! É seitan?". Receita a repetir muitas vezes.

Ingredientes

• 1 Cebola
• 4 dentes de alho
• 3 c. sopa azeite
• 2 c. sopa água
• 2 chav. feijão de soja cozido
• 1 chav. arroz cozido
• 1 c. sopa molho soja
• 1/2 chav. molho tomate
• 1 c. sopa queijo parmesão
• 1 chav. farinha gluten
• sal e pimenta q.b.
• 100 g nozes trituradas

Preparação

1. Fazer refogado com a cebola, os dentes de alho e o azeite 5 min. / 100º / vel 4
2. Juntar as 2 c. água, o feijão e o arroz. Reduzir a puré.
3. Retirar a temperatura, acrescentar os restantes ingredientes e misturar bem. Programar 7 min. / vel 4
4. Enrolar a mistura com a ajuda de película aderente
5. Encher o copo com 1000 g de água e cozer ao vapor durante 1 h / temp. varoma / vel 4
6. Deixe arrefecer e desenforme.

receita original em publicar para partilhar