sexta-feira, 5 de dezembro de 2008

Bolachinhas de vinho do porto

Ingredientes
- 280 g farinha
- 180 g açúcar
- 1 cálice de vinho do porto
- 125 g manteiga à temperatura ambiente
- manteiga e farinha q.b.
- 1 c. sobremesa erva-doce (facultativo)

Preparação
Unte um tabuleiro com manteiga (ou utilize uma base de silicone). Ligue o forno a 180º. Misture a farinha com o açúcar e junte o vinho do porto. Adicione a manteiga (nesta altura deve colocar também a erva-doce) e mexa até obter uma massa homogénea e coloque no frigorífico durante 10 minutos. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Corte os biscoitos da forma que desejar e leve ao forno durante 15 m.
Opcional: acrescentar uma c. sopa de erva-doce juntamente com a manteiga.
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