Queijadas de laranja

Ingredientes

- 1 laranja (casca e sumo)

- 200 g açúcar

- 2 ovos

- 150 ml leite

- 150 g farinha

- 1 c. sopa fermento

- 50 g manteiga

- pepitas de chocolate (ideia da minha ajudante)

Preparação

Colocar as formas de papel dentro das formas de queques. Lavar muito bem a laranja, raspar-lhe a pele e espremer-lhe o sumo. Numa taça, misturar o açúcar, os ovos e a raspa do limão. Bater muito bem. Depois adicionar o leite, o sumo da laranja e sem parar de mexer juntar a farinha, o fermento e no final a manteiga ligeiramente amolecida. Distribuir pelas formas, até 2/3 da sua capacidade (deitar algumas pepitas de chocolate) e levar ao forno.