terça-feira, 16 de outubro de 2007

Tofu com cenoura II

Ingredientes
- 500g tofu
- 4 ou 5 cenouras grandes ralada
- 5 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal q.b.
- 1 colher de sobremesa de canela em pó (facultativo, mas aconselhado pelo resultado)

Preparação
Amasse o tofu, rale a cenoura e esmague os alhos. Numa frigideira de fundo anti aderente aqueça o azeite e introduza os alhos. Sem deixar alourar o alho, introduza a cenoura e mexa, deixe em lume médio durante 3 a 4 minutos sem parar de mexer. Tempere com sal e canela. Acrescente o tofu e deixe em lume brando durante 10 minutos. Como alternativa, pode levar o preparado ao forno quente durante 15 minutos para dourar.
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