Delicia de maçã

Ingredientes
- 200 g de manteiga amolecida
- 180 g de açúcar
- 140 g de farinha para bolos com fermento
- 2 maçãs
- 8 colheres (sopa) de leite
- 1 ovo
- sumo de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada moída
- 1 pitada de sal

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.Descascar as maçãs e cortá-las em metades. Remover delicadamente a parte dura das pevides e cortar as maçãs em meias-luas finas. Regar com o sumo de limão e reservar.Misturar 60 g de açúcar com a canela. Reservar.Bater muito bem a manteiga com o açúcar restante até obter um creme liso. Juntar o ovo e bater mais um pouco. Adicionar o leite, a farinha, o sal e a noz-moscada. Bater novamente até o preparado ficar homogéneo.Deitar metade do preparado numa forma redonda ou num tabuleiro não muito grande. Espalhar as meias-luas de maçã por cima e polvilhar com metade da mistura de açúcar e canela. Cobrir com a massa restante. Polvilhar com a mistura de açúcar e canela restante.Levar ao forno por 25-30 minutos, a 180ºC. Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco. Servir morno, dentro da forma.
receita original no blog da Elvira.

Tarte de limão II

Ingredientes
- 1 1/2 pacote de bolacha maria
- 150 g margarina
- 1 lata leite condensado
- 1 limão
- 2 ovos
- 2 c. sopa açúcar

Preparação
Esmague as bolachas e junte-lhe a margarina, ligeiramente amolecida e forre uma forma de tarte pressionando bem. Ponha no congelador durante 30 minutos. Misture o leite condensado com o sumo e a raspa do limão, depois de bem misturado juntar as gemas, voltando a mexer. Deite a mistura por cima da base da tarte e leve ao forno (200º ) por 10 minutos. Bata as claras em castelo juntamente com o açúcar. Deite em cima da tarte, de forma a cobrir toda a superficie e leve novamente ao forno durante 5 minutos.

Mousse de ananás

Ingredientes
- 3 ovos (só as claras)
- 1 gelatina de ananás
- 1 lata de ananás em calda pequena ou média (conforme gosto)
- 1 lata de leite condensado


Preparação
Coloca-se num recipiente o pó da gelatina com a calda do ananás e leva-se ao lume até ferver, depois deita-se para um outro recipiente e deixa-se arrefecer. Depois da gelatina estar quase fria junta-se o ananás cortado aos bocados, o leite condensado e as claras em castelo batendo sempre até tudo ficar bem ligado. Por fim decora-se com o resto do ananás. Leva-se ao frigorífico cerca de 1 hora.

Bolo de maçãs IV

Ingredientes
- 125 g açúcar
- 125 g manteiga
- 3 ovos
- 200g farinha
- 1 c. chá fermento
- 3 c. sopa leite frio
- maçã reineta q.b.

Preparação
Bater o açúcar com a manteiga e juntar pouco a pouco as gemas, a farinha, o fermento e o leite. Mexer tudo muito bem e adicionar as claras em castelo. Deita-se a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Cortar as maçãs aos gomos e colocar sobre a massa de forma a cobrir toda a superfície da forma. Polvilhar com açúcar e canela. Levar ao forno.
Outra receita divinal da minha mãe lindona.

Tarte de limão I

Ingredientes
Massa
- 300 g bolacha maria triturada
- 2 ovos
- 1 c. sopa manteiga soja

Recheio
- 1 lata de leite condensado (magro)
- 3 ovos
- 1 limão

Preparação
Misture todos os ingredientes da massa até obter um preparado com consistência. Forre uma tarteira e reserve. À parte bata o leite condensado com as gemas. Junte as raspas de limão e por fim as claras em castelo. Ponha sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 170º, cerca de 15 minutos. Servir frio.

Bom eu nem quero pensar na quantidade de ovos que comi este domingo, mas em dia de aniversário não devemos dar muita importância a isso. Parabéns pai.
A minha mãe guardou esta receita que vinha numa lata de leite condensado. Para quem gosta do sabor a limão, esta tarte é do céu.

bolo de maçã III

Ingredientes
- 3 maçãs
- 1 limão (sumo)
- 1 cháv. chá óleo
- 4 ovos
- 1 1/2 cháv. açúcar
- 1/2 cháv. chá uvas passas
- 1/2 cháv. chá de nozes bem picadas
- 2 1/2 cháv. chá farinha de trigo
- 1 c. sopa fermento em pó
- açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Preparação
Lave as maçãs, descasque-as (reserve as cascas) e corte-as em cubos pequenos. Coloque de numa taça cobertas com água e sumo de limão. Bata os ovos, o açúcar, o óleo, e as cascas das maçãs. Reserve. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e acrescente as passas, as nozes e as maçãs escorridas e picadas. Misture bem e adicione à mistura anterior. Misture bem. Utilize uma forma redonda (25cm de diâmetro) untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40minutos. Retire do forno, polvilhe com açúcar e canela em pó.
receita original http://futiutilidades.blogspot.com/

Tarte de leite condensado e maçãs

Ingredientes
- 1 pacote de bolacha maria (moída)
- 125 g manteiga de soja
- 3 maçãs cozidas aos quadradinhos
- 1 lata de leite condensado (magra)
- canela q.b.

Preparação
Fazer a base da tarte com o pacote de bolachas maria e a manteiga. Forrar a tarteira. À parte cozer levemente as maçãs e forrar a base de bolachas. Colocar o leite condensado e polvilhar com canela. Por no forno durante 20 / 25 minutos.

Bolo de maçã II

Ingredientes
- 6 ovos
- 3 chav. almoçadeiras de açúcar
- 3 cháv. almoçadeiras de farinha
- 3 c. chá fermento
- 3 c. chá canela
- 1 chav. almoçadeira de óleo
- 4 maçãs partidas em quadradinhos
- nozes

Preparação
Bater os ovos com o açúcar. Em seguida juntar a farinha, o fermento, a canela e o óleo. Bater muito bem até obter um creme homogéneo. Depois juntar as maçãs e as nozes. Deitar a massa em tabuleiro rectangular (grande), untada com manteiga e farinha. Cozer em forno médio (180º). Depois de frio desenformar e partir aos quadradinhos.
Este bolo fica muito grande.

Provei este bolo hoje (feito pela Tonica). É delicioso e a acompanhar um chá cai mesmo bem! Aqui fica a receita.

Bolo de maçã I

Ingredientes
- 1 maçã
- 150 g farinha
- 100 g açúcar mascavado
- 1 c. chá canela em pó
- 1 dl de leite
- 0, 5 dl óleo girassol
- 1 ovo
- 35 g miolo de noz
- manteiga para untar
- açúcar e canela para polvilhar

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º. Forre uma forma rectangular (pequena) com papel vegetal e unte este com um pouco de manteiga. De seguida, retire o caroço da maçã e corte-a em gomos, com cerca de 4 milímetros de espessura. Forre o fundo da forma com os gomos da maçã e reserve. Peneire a farinha para o interior de uma tigela, junte o açúcar, a canela e envolva tudo. À parte, misture o leite com o óleo e o ovo. Junte esta mistura aos ingredientes anteriores e bata. Por fim adicione o miolo de noz e envolva bem. Verta a massa do bolo na forma com cuidado e leve ao forno durante 30 minutos. Quando o bolo se encontrar cozido, retire-o do forno, deixe arrefecer e desenforme. Misture um pouco de açúcar com canela e polvilhe o bolo.

Puré de maçãs

Ingredientes
- 1 kg de maçãs (reineta de preferência)
- casca de 1/2 limão
- 1 pau de canela

Preparação
Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire-lhes os caroços. Coloque as maçãs num tacho e regue com o sumo de limão e meio copo de água. Leve a cozer em lume muito brando, mexendo de vez em quando. Bata o puré com a colher de pau.

Mousse de manga

Ingredientes
- 1 lata de polpa de manga (koala)
- 4 iogurtes (danone de manga)
- 1 pacote de gelatina em pó

Preparação
Dissolver a gelatina em pó num pouco de água. Misturar todos os ingredientes. Pôr no frigorífico 3 a 4 horas antes de consumir.

Foto by Ana e Fernando.

Clafoutis de uvas

Ingredientes
- 4 ovos
- 150 g de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha
- 4 dl de leite
- 100 g de manteiga derretida
- 1 cálice pequeno de rum
- 350 g de uvas
- manteiga e açúcar q.b.

Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos com o açúcar. Incorporar a farinha sem parar de bater. Juntar o leite, a manteiga derretida e o rum. Envolver.
Untar generosamente uma forma redonda com manteiga e polvilhar com açúcar. Reservar.
Lavar e secar as uvas. Colocar as uvas no fundo da forma e distribuir a massa por cima. Levar a cozer no forno por 40-45 minutos, a 180ºC.
Polvilhar com açúcar à saída do forno. Deixar arrefecer por completo e servir.
receita original em elvira bistrot.

Tarte de amora

Para a massa
- 2 cháv. farinha
- 1 ovo
- 1/2 cháv. açúcar
- 50 g de margarina

Para o recheio
- 1 gema de ovo
- 2 cháv. leite
- 100 g de açúcar
- 1 c. sopa de margarina
- 2 c. sopa bem cheias de farinha de trigo
- 500 g amoras silvestres

Preparação
Massa
Amassar todos os ingredientes e fazer uma bola que se deixa a descansar alguns minutos. Forrar uma forma de tarte.
Recheio
Dissolver a farinha no leite com a gema, o açúcar e a margarina, levar ao lume mexendo sempre até engrossar.
Verter sobre a massa as amoras e cobrir com o recheio. Levar ao forno a 180º até estar assada.
receita original em saoloira.