Pudim de leite condensado

Ingredientes
- 5 dl leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 casca de um limão
- gelado de limão q.b.

Preparação
Ferva o leite com a casca de limão, depois retire a casca e reserve o leite. à parte, numa tigela, junte os ovos inteiros batidos com o leite condensado e misture bem. Adicione o leite anteriormente fervido com o limão. Barre uma forma com caramelo liquido e verta o preparado anterior. Leve ao forno, em banho-maria a 150º , durante 30 minutos.

Beijinhos de morango

Ingredientes
- 1 pacote de gelatina de morango
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1/4 c. chá de sal
- 4 claras
- 50 g amêndoas raladas com pele
- 125 g coco ralado

Preparação
Misture o conteúdo do pacote de gelatina com o açúcar e o sal. Bata as claras em castelo junte-lhes cuidadosamente a mistura anterior e as amêndoas. Continue a bater até ficar fofo. Por fim adicione o coco.
Sobre tabuleiros untados com margarina deite, com a ajuda de uma colher de chá, montinhos de massa. Leve a forno fraco durante 35 a 40 minutos.

Mousse de manga

Ingredientes
- 1 lata de polpa de manga (koala)
- 4 iogurtes (danone de manga)
- 1 pacote de gelatina em pó

Preparação
Dissolver a gelatina em pó num pouco de água. Misturar todos os ingredientes. Pôr no frigorífico 3 a 4 horas antes de consumir.

Foto by Ana e Fernando.