Bolachas de polpa de amêndoa

Ingredientes

• 130 g polpa de amêndoa (resíduo da bebida que fiz na chufamix)
• 130 g farinha de aveia
• 1 c. sopa de pequeno buda (alfarroba) da Iswari  
• 10 tâmaras 
• 1 c. sobremesa de canela
• raspa de 1 limão
• 1 ovo

Preparação

1. Triturar as tâmaras 
2. Misturar os restantes ingredientes
3. Formar as bolachas do tamanho que desejar
4. Levar ao forno a 180º durante 15 minutos

Bolachas de banana, aveia e sultanas

Ingredientes

• 3 bananas bem maduras
• 150 g farinha de aveia  
• 50 g sultanas bio da próvida

Preparação

1. Aquecer o forno a 180º
2. Moer as bananas até ficarem em papa
3. Juntar a farinha e as sultanas e envolver muito bem
4. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e com a ajuda de uma colher moldar as bolachas
5. Levar ao forno durante 20 minutos a 180

Bolachas de aveia e coco

Ingredientes
100g. coco ralado
100g. farinha de aveia
2 ovos
40 g óleo coco
20 g mel

Preparação
Misturar tudo numa taça com uma colher ou com as mãos
Fazer bolinhas do tamanho que desejar
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e espalmar para fazer o formato das bolachas
Levar a forno pré aquecido a 180ºC durante 15 minutos, ou até tostarem

Bolo de banana

Ingredientes

• 5 bananas maduras
• 2 maçãs pequenas raladas
• 100 g nozes
• 30 g  azeite
• 4 ovos
• 180 g farinha de aveia
• 2 colheres de chá de fermento para bolos
• 1 c. café de canela
• 1 c. café de erva doce

Preparação

1. Pré aquecer o forno a 180ºC.
2. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Reservar.
3. No copo da bimby colocar os ovos e o azeite (1 min./vel. 6)
4. Juntar as bananas e as maçãs em pedaços pequenos, a erva doce e a canela (30 seg. /vel. 7) 
5. Adicionar a farinha e o fermento (15 seg. / vel. 3)
6. Envolver as nozes e colocar a mistura na forma.
7. Polvilhar com nozes picadas e sementes de abóbora e levar ao forno cerca de 45 minutos.

receita original em A Pitada do Pai 

Scones

Ingredientes

• 250 g farinha de aveia
• 30 g óleo coco
• 100 g bebida vegetal de arroz
• 1 ovo
• 2 c. chá fermento para bolos

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 200ºc
2. Colocar no copo da bimby todos os ingredientes (15 seg. / vel. 6)
3. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar colheradas da massa espaçada
4. Levar ao forno cerca de 15 minutos

Brownies de batata doce

Ingredientes

• 400 g. batata doce crua
• 100 g. tâmaras sem caroço
• 100 g. chocolate preto
• 100 g farinha aveia
• 30 g farinha de alfarroba ou chocolate em pó ou cacau em pó
• 1 c. chá canela 
• 20 g. óleo coco
• 130 g. leite vegetal ou água
• 1 c. chá de fermento em pó
• cacau em pó (opcional)

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Triturar o chocolate grosseiramente (5 seg. / vel. 4). Reservar
3. Triturar a batata doce e as tâmaras (vel. 8). Baixar o conteúdo do copo e repetir a operação até ficarem totalmente trituradas. 
4. Adicionar o óleo de coco e o leite vegetal (15 seg. / vel. 7)
5. Juntar as farinhas, a canela e o fermento (15 seg. / vel. 3)
6. Envolver a massa com o chocolate triturado.
7. Espalhar a mistura num tabuleiro quadrado forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 30 minutos.
8. Deixar arrefecer.
9. Polvilhar com cacau em pó e cortar aos quadradinhos.

Azevias de grão

Ingredientes
massa

• 100 ml de água morna
• 250 g de farinha sem fermento
• 40 g de manteiga
• 2 c. sopa de azeite
• pitada de sal

recheio

• 520 g grão de bico cozido (bem escorrido)
• 100 g água
• 200 g açúcar amarelo
• 1 pau de canela 
• 1 c. café de canela em pó
• Raspa de 1 limão
• Raspa de 1 laranja
• 1 c. chá de essência de baunilha
• amêndoa laminada q.b.

Preparação

massa

1. No copo da bimby colocar a manteiga e o azeite e programar 2 min. / 100ºc / vel. 2
2. Juntar a água morna, a farinha e o sal e programar 20 seg. / vel. 6
3. Reservar e deixar arrefecer. 

recheio

1. Colocar o grão no copo da bimby e triturar até obter uma massa homogénea. Reservar
2. No copo juntar a água, o açúcar e o pau de canela. Programar 12 min. / varoma / vel. colher
3. Retirar o pau de canela e juntar o grão, a canela, a essência de baunilha a raspa do limão e da laranja. Programar 8 min. /  100ºc / vel. 1. No final triturar  20 seg. / vel. 5
4. Retirar o creme do copo e deixar arrefecer

- Estender a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada
- Rechear com o creme de grão polvilhar com um pouco de amêndoa laminada, fechar e cortar no    
  tamanho desejado
- Fritar em óleo bem quente, tendo o cuidado de virar as azevias a meio da fritura
- Depois de fritas colocar em papel de cozinha para retirar o excesso de gordura
- Polvilhar com açúcar em pó

Muffins de batata doce

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g batata doce cozida
• 30 g mel
• 50 g proteína whey sabor chocolate
• 150 g iogurte grego light
• 60 g aveia
• 1 c. café canela
• 1 c. chá fermento

Preparação

• Ligar o forno a 180º c
• Triturar a batata doce com os ovos
• De seguida juntar todos os ingredientes e programar 20 seg / vel. 6
• Deitar 1 colher de sopa de massa em formas pequenas e levar ao forno durante 20 minutos

Topping: manteiga de amendoim crocante

Bolo de banana com nozes

Ingredientes

• 3 bananas, muito maduras
• 3 Ovos
• 3 c. sopa bebida de amêndoa
• 75 g manteiga de amêndoa
• 150 g açúcar amarelo
• 200 g farinha t65
• 1 c. chá fermento
• 1 c. café canela
• 50 g nozes ou amêndoas laminadas
• margarina para untar

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. No copo colocar as bananas (5 seg./vel. 5)
3. Adicionar os ovos, a bebida de amêndoa, a manteiga, a canela e o açúcar (30 seg. / vel. 5)
4. Adicionar a farinha e o fermento (15 seg. / vel 3)
5. Acrescentar metade das nozes (amêndoas) e envolver com a espátula
6. Deitar a massa numa forma tipo bolo inglês, untada e espalhe as restantes nozes (amêndoas) por cima da massa.
7. Levar ao forno cerca de 50 minutos.

Waffles de queijo quark com frutos vermelhos da San Tonelli

Ingredientes

• 2 ovos
• 100 g aveia
• 150 g queijo quark frutos vermelhos San Tonelli
• 1 c. sobremesa de fermento
• 1 c. sopa sumo limão

Preparação

1. Juntar todos os ingredientes no copo, exceto o queijo e triturar (30 seg. / vel. 6)
2. Envolver o queijo na massa
3. Colocar a massa na forma e espalhar com uma colher. Feche a forma e cozinhar alguns minutos. Repetir até terminar a massa. 

P.S. Esta quantidade deu para 5 waffles

Brownies de beterraba

Ingredientes

• 300 g chocolate de negro em pedaços (70% cacau ou mais)
• 100 g manteiga
• 300 g beterraba cozida descascada (2 beterrabas médias)
• 1 c. chá de essência de baunilha
• 3 ovos
• 250 g açúcar amarelo
• 100 g farinha t65
• 1 c. chá fermento em pó
• 20 g cacau em pó

Preparação

1. Pré aquecer o forno a 180ºc.
2. No copo triturar o chocolate até ficar em pó.
3. Juntar a manteiga, a beterraba, a baunilha, os ovos e o açúcar  (30 seg / vel. 8/9)
4. Colocar a farinha, o fermento e o cacau em pó (15 seg. / vel. 3)
5. Deitar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante +/- 30 minutos
6. Depois de frio, polvilhar com açúcar em pó e partir em pedaços

Tradicional

1. Pré aquecer o forno a 180ºc.
2. Numa tigela funda colocar a farinha, o fermento e o cacau em pó, misturar e reservar.
3. Picar o chocolate até ficar em pó
4. Colocar a manteiga, a beterraba, a baunilha, os ovos e o açúcar até ficar uma massa homogénea.
5. Juntar esta massa à farinha e misturar bem.
6. Colocar na massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante +/- 30 minutos
7. Depois de frio, polvilhar com açúcar em pó e partir em pedaços

Scones de cenoura e maçã

Ingredientes

• 150 g. farinha espelta
• 2 c. chá rasas de fermento em pó
• 1/2 chávena óleo de coco derretido ou outra margarina que gostarem
• 1 maça ralada 
• 1 cenoura média ralada
• 50 g. bebida de soja
• 1  c. sobremesa de canela (opcional)

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºc
2. Ralar a cenoura e a maçã
3. Numa taça misturar a todos os ingredientes (bimby - 15 seg/vel. 4/c.inversa) até obter uma massa homogénea.
4. Caso necessário adicionar um pouco mais de bebida de soja
5. Forrar um tabuleiro com papel vegetal o formar bolas do tamanho desejado
6. Levar ao forno aproximadamente 20 a 25 minutos dependendo do tamanho dos scones

receita original em: Edu´s Pranty

Biscoitos de frutos secos

Ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 1 ovo
• 50 g açúcar amarelo
• 50 g açúcar mascavado
• 100 g farinha integral
• 1 c. chá especiarias (gengibre ou canela)
• 250 g aveia
• 100 g passas ou quaisquer frutos secos a gosto 
• 25 g sementes variadas (sésamo, abóbora, linhaça, chia, girassol)
• 1/2 c. chá bicarbonato sódio

Preparação

1. Pré aquecer o forno a 180ºC e forrar 1 tabuleiro com papel vegetal.
2. Juntar a manteiga, os açucares e o ovo (1m/vel.6)
3. De seguida juntar todos os ingredientes secos e programar 30 seg / vel. 5 ou 6 até envolver toda a mistura. Não é necessário os frutos secos ficarem triturados
4. Molhar as mãos porque a mistura é pegajosa e moldar bolinhas (deu 20)
5. Depois de colocar no tabuleiro espalmar ligeiramente com um garfo
6. Levar ao forno cerca de 10 minutos, até ficarem ligeiramente dourados por cima

Receita original: https://www.youtube.com/watch?v=2Hre_944b7Y

Brownie de chocolate e cenoura

Ingredientes

• 120 g cenoura
• 50 g água
• 70 g açúcar amarelo
• casca de 1 laranja (sem a parte branca)
• 50 g de cacau magro em pó
• 30 g de farinha de alfarroba
• 150 g farinha T55
• 50 g farinha espelta
• 1 c. chá fermento
• açúcar em pó para polvilhar

Preparação

• Colocar no copo a cenoura e a e a casca de laranja (5 seg. / vel. 7)
• Baixe o que ficou na parede do copo (5 seg. / vel. 7)
• Adicionar a água e o açúcar (5 m / 100º / vel 1).
• Deixar arrefecer até até aos 50ºc, +/- 15 minutos
• Pré aquecer o forno a 180ºc
• Juntar os ovos (4 m / 37ºc / vel 3,5)
• Adicionar o cacau, as farinhas e o fermento (6 seg / vel 3) 
• Colocar a massa num tabuleiro com aproximadamente 27x20 cm previamente forrado com papel vegetal
• Levar ao forno cerca de 15 minutos
• Depois de frio corte em quadrados e polvilhar com açúcar em pó

receita original: A bimby à sua medida

snacks de aveia

Ingredientes

• 3 medidas de aveia
• 1 medida de coco ralado
• 1⁄2 medida de açúcar amarelo
• 1⁄2 medida de sementes de abóbora
• 1⁄2 medida de sementes de girassol
• 1∕3 medida de bagas goji ou uvas passa
• 3∕4 medida de bebida de soja 
• 1 ovo 
• 1 c. chá de aroma de baunilha 
• 1/2 c. chá de canela

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma rectangular pequena e forre com papel vegetal.
3. Bata o ovo, o aroma de baunilha, e a bebida de soja de seguida aos poucos junte os ingredientes secos até formar uma pasta.
4. Deite a mistura na forma.
5. Nivele a superfície com a parte de trás de uma colher.
6. Leve ao forno 25 a 30 minutos ou até ficar firme. Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 15 minutos. Vire para uma grade própria e deixe arrefecer por completo. Corte em pedaços.

receita original em: http://www.diascommafalda.com/quadrados-de-aveia/

Utilizei os copos medida laranja à venda no continente

bolo de banana e caramelo

Ingredientes

• 175 gr. de manteiga à temp. ambiente
• 175 gr. de açúcar mascavado
• 110 gr. de açúcar branco fino
• 1/2 c. chá de canela
• 3 bananas médias
• 3 ovos
• 300 gr. de farinha com fermento
• 1/2 c. chá de fermento

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 170ºC
• Coloque no copo a manteiga em pedaços, os açúcares, a canela, as bananas em rodelas e os ovos (1m./vel.6) 
• Junte a farinha e o fermento e programe 20 seg./vel. 3
• Despeje a massa numa forma rectangular (28cm x 8cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha
• Leve ao forno durante 1 hora. Faça o teste do palito para ver se a massa está cozida.

Para o caramelo

• 200 ml de natas
• 75 gr. de açúcar amarelo ou mascavado

Coloque as natas e o açúcar numa frigideira e deixe cozinhar durante 8 a 10 minutos ou até que o caramelo atinja a consistência desejada.
Cubra o bolo com o caramelo ainda quente

receita original: http://sweet-gula.blogspot.pt/2014/01/bolo-de-banana-e-caramelo.html

bolachas de aveia com aroma de laranja

Ingredientes

• 100 gr de flocos de aveia integral
• 150 gr de farinha integral
• 80 gr de açúcar amarelo
• 1 casca de laranja sem a parte branca
• 20 gr de azeite
• 60 gr de sumo de laranja
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de sal

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Colocar no copo da bimby os flocos de aveia, o açúcar e a casca de laranja e programar 20 seg/vel 9.
3. Adicionar os restantes ingredientes e programar 20 seg/vel 6.
4. Fazer bolinhas pequenas (ou do tamanho que quiser) e depois achatá-las ligeiramente.
5. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e coloque no forno por mais ou menos 12 minutos (não deixar muito tempo pois ficam duras)

receita original em http://www.umapedradesal.blogspot.pt/2014/03/bolachinhas.html

bolo medida de cereais

Ingredientes

• 1 iogurte natural
• 1/2 (medida do iogurte) de óleo de sésamo
• 1/2 medida de leite
• 2 ovos
• 1 1/2 medida de restos de cereais
• 1 medida de açúcar amarelo
• 2 medidas de farinha
• 2 c. sobremesa fermento p/ bolos

Preparação

1. Pré aquecer o forno a 180º
2. Forrar um tabuleiro com papel vegetal
3. Colocar todos os ingredientes (1º os líquidos e depois os sólidos) no copo da bimby e programar 20 seg / vel. 3.
4. Verter a massa na forma e levar ao forno cerca de 30 minutos (verificar com palito).
5. Depois de cozido, polvilhar com canela e deixar arrefecer. Cortar aos quadrados.

bolinhos de tofu e cenoura

Ingredientes

• 100 g cenoura (1 cenoura)
• 1 casca de limão
• 500 g farinha
• 150 g açúcar amarelo
• 130 g manteiga de soja
• 2 ovos
• 1 c. sopa fermento
• 230 g tofu

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180º
2. Pulverizar a casca do limão (5 seg/vel. 8)º
3. Juntar a cenoura (5 seg./ vel. 5)
4. Juntar o tofu e triturar (5 seg. /vel. 5 )
5. Juntar o açúcar, a manteiga, e os ovos (2min./vel 4)
6. De seguida juntar a farinha e o fermento (15 seg./vel.4)
7. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e formar bolinhas pequenas
8. Levar ao forno durante 15 minutos

Bolo de chocolate com corn flakes

Ingredientes

• 130 g chocolate culinária
• 140 g corn flakes
• 50 g flocos de aveia
• 100 g manteiga
• 70 g açúcar amarelo
• 3 ovos
• 2 c. sobremesa fermento para bolos
• 60 g sultanas

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC.
2. Colocar o chocolate no copo e programar 5 seg./vel. 5. Reservar.
3. Colocar corn flakes e a aveia no copo e programar 15 seg./vel. 7 (ou até ficar em farinha)
4. Adicionar a manteiga, açúcar, ovos e fermento e programar 15 seg./vel. 7 (a massa fica muito consistente).
5. Retirar a massa para um recipiente e envolver com o chocolate e as passas .
6. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal, verter a massa e levar ao forno durante 30 m.

receita original no blog da cacahuete