Lulas com ervilhas

Ingredientes

• 1 kg lulas cortadas às rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros cortado aos bocadinhos
• 2 cebolas às rodelas
• 1 ovo cozido picado
• 3 colheres de azeite
• 400 g de ervilhas
• Sal e pimenta q.b.
• Puré de batata q.b.

Preparação

1. Colocar as lulas e a cebola na actifry com o azeite durante 10 min.
2. Juntar o tomate, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar mais 10 min.
3. Depois juntar as ervilhas e deixar cozer durante 15 m.
4. Decorar com o ovo cozido.

Receita original livro actifry

Pataniscas de courgette

Era a minha participação no "Alfabeto culinário - Letra C" do Delicia e Talentos, mas baralhei os dias e não cheguei a tempo! Paciência, fica para a próxima. De qualquer forma aqui fica a sugestão.

Ingredientes

• 250 g courgette
• 80 g cebola
• 1 c. sopa cebolinho fresco
• 2 ovos
• 4 c. sopa farinha
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Deitar os 2 ovos no copo da bimby e programar 2 m. / temp. 37º / vel. 4
• Juntar a cebola, o cebolinho, a courgette e triturar 15 seg. / vel. 5
• Se seguida envolver a farinha e temperar com sal e pimenta (10 seg. / vel. 4)
• Untar a actifry com azeite e aquecer durante 3 m.
• Com a ajuda de uma colher formar as pataniscas e borrifar para cada delas com azeite. Programar 20 m. a meio tempo virá-las ao contrário.

Receita original em cozinha turca

Bolinhos de espinafres com tofu

Ingredientes

• 240 g espinafres congelados
• 250 g de tofu
• 4 dentes de alho
• 5o g azeite
• sal e pimenta q.b.
• 1 c. chá caril
• 4 c. sopa de mistura 4 queijos
• 2 c. sopa queijo parmesão
• 3 c. sopa farinha
• 2 gemas
• pão ralado q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Cozer o espinafre (varoma /vel. 4 / 25 m.). Deixar arrefecer
2. Juntar os alhos e o azeite (10 seg. / vel. 6) e depois + 5m/90º/vel.1
3. Cortar o tofu aos quadrados, juntar aos alhos e triturar.
4. Juntar restantes ingredientes alguns seg. / vel. 6
5. Retirar pequenas porções e moldá-las formando umas bolas achatadas.
6. Passá-las pelo pão ralado.
7. Untar a actifry com um pouco de azeite e programar 10 m. para cada lado

receita original em revista cozinha vegetariana nº 11