Bolo de banana

Ingredientes

• 5 bananas maduras
• 2 maçãs pequenas raladas
• 100 g nozes
• 30 g  azeite
• 4 ovos
• 180 g farinha de aveia
• 2 colheres de chá de fermento para bolos
• 1 c. café de canela
• 1 c. café de erva doce

Preparação

1. Pré aquecer o forno a 180ºC.
2. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Reservar.
3. No copo da bimby colocar os ovos e o azeite (1 min./vel. 6)
4. Juntar as bananas e as maçãs em pedaços pequenos, a erva doce e a canela (30 seg. /vel. 7) 
5. Adicionar a farinha e o fermento (15 seg. / vel. 3)
6. Envolver as nozes e colocar a mistura na forma.
7. Polvilhar com nozes picadas e sementes de abóbora e levar ao forno cerca de 45 minutos.

receita original em A Pitada do Pai