quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Pescada com legumes

Ingredientes
  • pescada cozida q.b. (ou outros restos de peixe sem pele e espinhas)
  • 1 alho francês cortado em rodelas
  • 250 g couve lombarda cortada em juliana
  • 1 cenoura grande cortada em meia lua 
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1 c. sopa azeite
  • sal e pimenta q.b.

Preparação
  1. Numa wok colocar o azeite, o alho francês, a cenoura e a couve lombarda. Tapar e deixar cozer lentamente. Mexer de vez em quando para não queimar.
  2. Quando os legumes estiverem moles juntar os cogumelos e deixar mais 10 minutos para os cogumelos evaporarem a água.
  3. Temperar com sal e pimenta e juntar o peixe.
  4. Envolver tudo e servir polvilhado com queijo ralado.
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