Pescada com legumes

Ingredientes

• pescada cozida q.b. (ou outros restos de peixe sem pele e espinhas)
• 1 alho francês cortado em rodelas
• 250 g couve lombarda cortada em juliana
• 1 cenoura grande cortada em meia lua 
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• 1 c. sopa azeite
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Numa wok colocar o azeite, o alho francês, a cenoura e a couve lombarda. Tapar e deixar cozer lentamente. Mexer de vez em quando para não queimar.
2. Quando os legumes estiverem moles juntar os cogumelos e deixar mais 10 minutos para os cogumelos evaporarem a água.
3. Temperar com sal e pimenta e juntar o peixe.
4. Envolver tudo e servir polvilhado com queijo ralado.