Brownies de batata doce

Ingredientes

• 400 g. batata doce crua
• 100 g. tâmaras sem caroço
• 100 g. chocolate preto
• 100 g farinha aveia
• 30 g farinha de alfarroba ou chocolate em pó ou cacau em pó
• 1 c. chá canela 
• 20 g. óleo coco
• 130 g. leite vegetal ou água
• 1 c. chá de fermento em pó
• cacau em pó (opcional)

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Triturar o chocolate grosseiramente (5 seg. / vel. 4). Reservar
3. Triturar a batata doce e as tâmaras (vel. 8). Baixar o conteúdo do copo e repetir a operação até ficarem totalmente trituradas. 
4. Adicionar o óleo de coco e o leite vegetal (15 seg. / vel. 7)
5. Juntar as farinhas, a canela e o fermento (15 seg. / vel. 3)
6. Envolver a massa com o chocolate triturado.
7. Espalhar a mistura num tabuleiro quadrado forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 30 minutos.
8. Deixar arrefecer.
9. Polvilhar com cacau em pó e cortar aos quadradinhos.