sexta-feira, 20 de março de 2015

hambúrguer de feijão encarnado e feijão verde


Ingredientes

  • 200 g feijão-verde
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 1/2 pimento vermelho (era grande)
  • 4 dentes de alho
  • 400 g feijão encarnado
  • Pão branco ralado q.b.
  • Sal e pimenta q. b.

Preparação
  1. Cozer o feijão-verde até ficar tenro.
  2. Aquecer um pouco de azeite e saltear o pimento cortado aos cubos com os alhos picados.
  3. Triturar os pimentos com os alhos e o feijão encarnado e acrescentar aos poucos o pão ralado, até ficar moldável.
  4. Envolver o feijão-verde partido grosseiramente na mistura anterior e temperar com sal e pimenta.
  5. Deixar arrefecer e dividir em pequenas porções para formar os hambúrgueres.
  6. Aquecer o azeite e fritar ou colocar no forno até ficarem estaladiços.
Receita original em Universo dos Alimentos
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