crumble de peru

ingredientes

• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 1 dente alho francês cortado às rodelas
• 2 cenouras médias cortadas às rodelas
• 50 g vinho branco
• sobras de peru

ingredientes para crumble

• 100 g manteiga
• 100 g farinha
• 70 g sementes variadas (utilizei de sésamo, linhaça, chia e pinhões)
• 70 g flocos de aveia
• 40 g queijo parmesão ralado

preparação

1. Pré-aquecer o forno a 200º
2. Colocar no copo a cebola, o alho, o azeite (4 seg/vel. 5)
3. Refogar (5 m. / 100º / vel. 1)
4. Juntar o alho francês, a cenoura e o vinho (10 m. /100º/ colher inversa)
5. Adicionar o peru (5 m./100º / colher inversa)
6. Deitar o preparado num pirex, retirando o excesso de liquido.
7. Para o crumble deite no copo a manteiga, a farinha e o queijo (10 seg./vel.4)
8. Adicionar as sementes e os flocos de aveia, envolva com a ajuda da espátula e espalhe sobre o preparado.
9. Levar ao forno cerca de 30 m.

receita original em momentos de partilha 1 (dezembro 2010)