sexta-feira, 27 de novembro de 2009

Farófias no forno com leite creme

Ingredientes
farófias
  • 6 claras
  • 1 pitada de sal
  • 30 g açúcar
leite creme
  • 1 l leite magro
  • 6 gemas
  • 30 g maizena
  • 200 g açúcar
  • casca de 1 limão

Preparação
Ligar o forno a 180º e untar um pirex com manteiga. Reservar.
farófias
  1. Com o copo bem seco, colocar a "borboleta" na lâmina, as claras, o sal e o açúcar (6 m/ 37º/ vel. 3 1/2)
  2. Deitar as claras em castelo para o pirex em colheradas e levar ao forno até que fiquem coradas. Retire do forno e reserve.
leite creme
  1. Juntar todos os ingredientes e programar 12 m./90º/vel 2 1/2
  2. Retirar a casca do limão e deitar cuidadosamente por cima das farófias. Deixar arrefecer e polvilhar com canela.

13 comentários:

Pratos da Bela disse...

Adoro...
Jinhos fofos

Verdinha disse...

Olha comi farofias assim a pouco tempo em acsa de um casal e adorei!!

Alexandra Moura disse...

Que delicia de farofias,resto de uma boa semana,bjs...

RUTE disse...

No forno? Então é só juntar os 2 preparados e levar ao forno?

Depois das confecções não explicaste o que se faz...quantos minutos... Ou eu vi mal?

Gostei da facilidade de fazer no forno. Não gosto nada de estar ao bico do fogão a cozer as farofias no leite.

ameixa seca disse...

Adoro farófias mas no forno nunca fiz. Devem ser muito boas :)

Abelha Maia disse...

O meu marido adora farófias, no forno nunca fiz.
bjsss

Moira disse...

Sandra,
São práticas e saem sempre bem, também costumo fazer :)
Bjs
Moira

A Autora do blog disse...

Ficaram lindas.
Adoro farófias.
São uma perdição para mim!

http://asvezescozinheira.blogspot.com

sandraf disse...

Olá Gulosas,
Eu também adoro farófias mas aquele tempo passado em frente ao fogão a colocar colheradas de claras a cozer no leite desmotivavam-me a fazer este doce. Mas assim no forno ficam óptimas.

Rute, depois de colocares as claras no tabuleiro, vão ao forno para crescerem e corarem.
As claras são as únicas que vão ao forno. O leite creme é feito a seguir e colocado depois por cima das claras com muito cuidado para estas não baixarem. Qualquer outra duvida diz. Bjs para todas

Elisabete disse...

Que genial, farófias no forno. Adorei a dica, devem ficar magníficas.

Cuca disse...

Não conhecia o teu blog e vim espreitar!! Já me tornei seguidora para poder voltar!
Farófias no forno?? Não conhecia! E eu adoro farófias!
Beijinhos*

Isabelocas disse...

Que delicia, gosto muito.
Bjs

micas disse...

Que original, gostei muito, assim é bem mais facil.
Beijinhos e boa semana

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