Ingredientes- 250 g seitan partido em quadrados
- 1 chouriço de soja
- 1 cebola picada
- 3 dente de alho picado
- 1 folha de louro
- 1 c. sopa pasta de pimentão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dl de vinho branco
- 500g de grão cozido
- 1 cenoura triturada
- pimenta q.b.
Preparação
Temperar o seitan com a pasta de pimentão 2 a 3 horas antes.
Fazer um refogado com o azeite, cebola, alho, tomate, o chouriço, louro e a cenoura. Juntar o vinho e o seitan. Deixar cozinhar durante 10 m. (atenção se não tiver liquido ir juntando água a pouco e pouco, de forma a não queimar). Juntar o grão e deixar cozinhar mais 5 m. Temperar com um pouco de pimenta.
A receita teve como base esta do blog da micas "horta e cozinha"
