Pizza

Apesar de me esforçar por servir comida variada, quando pergunto o que querem comer, dizem sempre a mesma coisa e de à uns tempos para cá, Domingo ao jantar temos comido pizza, a sorte é que podemos variar os ingredientes...

Ingredientes
Massa

• 300 g farinha trigo t65
• 100 g farinha trigo integral
• 1 saqueta fermento padeiro
• 200 g água
• 40 g azeite
• 1 c. chá sal
• 1 dente alho (médio)

Recheio

• molho tomate q.b.
• queijo parmesão ralado q.b.
• oregãos secos q.b.
• courgette ralada q.b.
• cogumelos q.b.
• seitan q.b.
• cebola q.b.
• milho q.b.
• azeitonas q.b.
• atum q.b.
• 1 embalagem de mistura de 4 queijos

Preparação
Massa

1. No copo da bimby deitar todos os ingredientes líquidos, o sal e o alho (1 min. / 37º / vel. 2)
2. Adicionar as farinhas e o fermento (15 seg. / vel. 6 e 2 min./vel. espiga)
3. Deixar a massa repousar 30 min.

Recheio

1. Estender a massa a gosto (mais fina ou mais grossa)
2. Estas mini-pizzas têm como base: molho de tomate, queijo parmesão e oregãos
3. Coloco o resto dos ingredientes em pequenas taças e deixo ao critério dos meus príncipes o recheio de cada pizza.
4. No final polvilhar com a mistura de 4 queijos e levar ao forno.