Ingredientes- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 40 g azeite
- 2 postas de bacalhau desfiado
- coentros q.b.
- 100 ml vinho
- 400 g grão
- 460 g água (aproveitar a água de cozer o bacalhau)
- 200 g arroz arbóreo
- 1 c. sopa manteiga
- sal e pimenta q.b.
- queijo parmesão ralado q.b.
Preparação
- Cozer o bacalhau e reservar a água.
- Colocar no copo da bimby a cebola, os dentes alho e os coentros, programar 5 seg./vel.5
- Juntar o azeite e programar 4 min. / 100º / vel.1
- Adicionar o bacalhau, a água (de cozer o bacalhau), o arroz, o sal e a pimenta, programar 16min./100º/vel. c. inversa. A meio tempo parar e envolver com a ajuda da espátula
- Juntar o grão, envolver e programar mais 4 min. /100º / vel. c. inversa
- Adicionar a manteiga e o queijo
Que risotto bem português! bjinhos
ResponderEliminarnunca experimentei mas deve ser delicioso, leva bacalhau.....(eu gosto de bacalhau, mas não faço pois o marido não gosta:()
ResponderEliminarbjkas
Este risotto é muito bom.
ResponderEliminarJá comia.
bjsss
Nunca comi risotto mas adoro a combinação bacalhau-grão :)
ResponderEliminarRisotto de bacalhau, muito bem, uma comidinha bem portuguesa.
ResponderEliminarBeijinhos
Sandra, este risotto deve ser uma delícia!
ResponderEliminarAdorei a receita. :) :)