Ingredientes- 1 c. café sal
- 100 g água
- 250 g farinha tipo 65
- 1 dente de alho
- 70 g batata doce
- 1 saq. fermento padeiro
Preparação
- Cozer a batata-doce com 200 g água e programar 20 m. / 100º / c. inversa
Escorra a água e reduzir a puré - Juntar o fermento, a agua, o alho e o sal (1.30 seg. / 50º / vel 2)
- Juntar a farinha e programar cerca de 30 seg. / vel 6 até a massa ficar elástica
- Formar bolas achatadas com cerca de 1 cm. de espessura e diâmetro a gosto
- Aquecer uma frigideira anti-aderente e colocar as rodelas de massa uma de cada vez, cerca de 10 minutos, virando-as de vez em quando até ficarem douradas
Receita original em Livro “Massas” – Bimby
