sexta-feira, 17 de abril de 2009

Bolinhas de fiambre com vegetais

Ingredientes

  • 220 g fiambre de soja
  • 50 g tofu
  • 1 cenoura
  • 1 courgette
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • pão ralado q.b. (125 g pão duro)
  • salsa q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Preparação

  1. Triturar o pão com o dente de alho e a salsa. Reservar
  2. Picar a cenoura, a courgette, a cebola e reservar
  3. Triturar o tofu até ficar creme e picar o fiambre
  4. Juntar todos os ingredientes. Reservar um pouco de pão ralado para envolver as bolinhas. Misturar pão ralado até a mistura poder ser trabalhada
  5. Formar bolinhas e passar pelo restante pão ralado
  6. Levar ao forno
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