sexta-feira, 20 de março de 2009

Fiambre

Mais uma vez fui até ao blog da Rute, copiar uma deliciosa receita, mas é para isso que servem as partilhas ;-)
O comentário foi "Isto é bom! É seitan?". Receita a repetir muitas vezes.

Ingredientes
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de alho
  • 3 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa água
  • 2 chav. feijão de soja cozido
  • 1 chav. arroz cozido
  • 1 c. sopa molho soja
  • 1/2 chav. molho tomate
  • 1 c. sopa queijo parmesão
  • 1 chav. farinha gluten
  • sal e pimenta q.b.
  • 100 g nozes trituradas

Preparação

  1. Fazer refogado com a cebola, os dentes de alho e o azeite 5 min. / 100º / vel 4
  2. Juntar as 2 c. água, o feijão e o arroz. Reduzir a puré.
  3. Retirar a temperatura, acrescentar os restantes ingredientes e misturar bem. Programar 7 min. / vel 4
  4. Enrolar a mistura com a ajuda de película aderente
  5. Encher o copo com 1000 g de água e cozer ao vapor durante 1 h / temp. varoma / vel 4
  6. Deixe arrefecer e desenforme.

receita original em publicar para partilhar

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