terça-feira, 25 de novembro de 2008

Bolinhos de batata doce

Ingredientes
- 200 g batata doce cozida
- 125 g açúcar
- 3 ovos
- 170 g farinha
- 1 c. café fermento
- 100 ml leite
- açúcar em pó e canela q.b.

Preparação
Bata as gemas com o açúcar. Misture o fermento com a farinha e acrescente aos poucos, juntamente com o leite, ao preparado anterior. Adicione as batatas doces em puré e volte a mexer até obter uma mistura homogénea. À parte, bata as claras em castelo bem firme e envolva na massa, sem voltar a bater. Distribuir pelas formas de silicone e levar ao forno. Depois de frias desenformar e polvilhar com açúcar em pó e canela.
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