quinta-feira, 25 de setembro de 2008

Pudim de chocolate e laranja

Apesar da falta de tempo, resolvi participar no desafio lançado pelo "mão na massa" cujo tema foi o chocolate. A minha parceira miau caldas (futura famosa chef de cuisine) enviou-me esta deliciosa receita.






Ingredientes
- 200 gr pão duro
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml leite
- 3 ovos
- 200 gr açúcar mascavado
- 80 gr chocolate negro
- Uma mão bem cheia de pepitas de chocolate
- 150 g laranja cristalizada

Preparação
Parta o pão em pequenos pedaços para uma tigela grande. Aqueça o leite. Verta sobre o pão o leite e o leite condensado. Envolva bem. Deixe durante pelo menos 20 minutos, mexendo de tempos a tempos para que o pão fique bem embebido. Adicione os ovos, o açúcar e o chocolate derretido. Misture até obter um preparado homogéneo. Adicione as pepitas de chocolate e a laranja cristalizada cortada em bocadinhos. Misture bem e verta para um tabuleiro untado com manteiga. Coloque no forno por cerca de 50 minutos ou ao fazer o "teste do palito", este ficar seco.
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