quinta-feira, 3 de julho de 2008

Courgette com queijo de cabra

Ingredientes
- 1 courgette grande
- sal
- azeite
- 2 dentes de alho
- algumas gotas de limão
- pequeno molho de coentros
- 2 queijos de cabra pequenos cortados às rodelas
Preparação
Lave e corte as extremidades da courgette. Corte a courgette às rodelas de aproximadamente 2 cm e tempere com sal. Reserve. Pique os alhos e os coentros, coloque-os num recipiente juntamente com 6 c. sopa de azeite e algumas gotas de limão. Asse a courgette e disponha numa travessa, coloque em cada uma das rodelas uma fatia de queijo e deite a marinada dos alhos por cima. Sirva quente.
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