Lasanha de pescada

Ingredientes

• 4 lombos de pescada
• massa de lasanha pré-cozida q.b.
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 cenoura raladas
• 1 courgette ralada
• molho bechamel
• queijo ralado (a gosto) q.b.
• 2 folhas de louro (s/veio do meio)
• sal e pimenta q.b.
• tomate seco q.b.

Preparação

1. Cozer os lombos de pescada com sal, 1 folha de louro e 1 dente de alho. Reservar.
2. Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o louro.
3. Quando a cebola começar a ficar transparente, colocar a cenoura e a courgette. Deixar cozer lentamente, mexendo de vez em quando. Quando a cenoura estiver quase cozida, juntar os lombos de pescada picados grosseiramente. Envolver.
4. Fazer o molho bechamel.
5. Numa forma quadrada monte a lasanha, com camadas na seguinte ordem: peixe, molho bechamel, massa, molho bechamel, peixe, molho bechamel, massa, molho bechamel, e assim sucessivamente até terminar os ingredientes.
6. No final decorar com o tomate seco e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno