sábado, 3 de maio de 2008

Pescada com broa

Ingredientes
- 4 lombos de pescada
- 6 c. sopa azeite
- 1 limão (sumo)
- 150 g broa de milho
- 2 c. sopa salsa e coentros
- 4 batatas
- sal q.b.
Preparação
Unte um tabuleiro com um pouco de azeite. Disponha o peixe e tempere com sal e o sumo de limão. À parte triture a broa com a salsa e os coentros e junte um fio de azeite. Distribua as batatas em volta do peixe e polvilhe com o preparado de broa e ervas. Regue com o restante azeite e leva ao forno.
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