Bolo de requeijão

Ingredientes

- 200 g requeijão

- 250 g açúcar

- 160 g farinha

- 120 g manteiga

- 4 ovos

- 1 c. chá fermento

- 1/2 cháv. chá corintos

Preparação

Ligue o forno a 180ºC. Esmague o requeijão com um garfo e reserve. Bata as gemas com o açúcar, o requeijão e a manteiga previamente derretida. Aos poucos adicione a farinha e o fermento ao preparado anterior. À parte, bata as claras em castelo bem firme e envolva na massa, sem voltar a bater. Deite na forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.