quinta-feira, 20 de março de 2008

Filetes de pescada com especiarias

Ingredientes
- 4 filetes de pescada
- 2 c. café de alho em pó
- 2 c. café de coentros em pó
- 2 c. café de oregãos em pó
- 2 c. café de colorau
- 2 dl leite magro
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.

Preparação
Untar um tabuleiro com um pouco de azeite e dispor os filetes. Num recipiente misturar o leite com o alho, os coentros, os oregãos, o colorau, o sal e a pimenta. Verter sobre os filetes e deixar a marinar durante 1/2 hora. Levar ao forno tapado com papel de prata. Um pouco antes da estar de desligar o forno retirar o papel de prata para alourar um pouco mais.
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