sexta-feira, 8 de fevereiro de 2008

Migas de grelos

Ingredientes
- 2 pães (papo-secos)
- 1 molho de grelos de nabo tenros
- 4 dentes de alho
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta branca moída na altura q.b.

Preparação
Demolhe o pão em água morna. Coza os grelos em água temperada com um pouco de sal, cerca de 12 minutos. Numa frigideira, aqueça o azeite e os dentes de alho picados e antes de começarem a alourar, ponha os grelos bem escorridos. Junte o pão desfeito e bem escorrido, tempere de sal e pimenta. Deixar refogar um pouco, mexendo e virando com a colher de pau. Retire do lume, ponha as migas numa travessa, decore com azeitonas. Sirva como acompanhamento de peixes ou carnes.
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