Bolo de natal II

Ingredientes

- 280 g manteiga

- 300 g açúcar

- 5 ovos

- 300 g farinha

- 1 c. chá fermento

- 50 g sultanas

- 150 g fruta cristalizada

- 50 g miolo de amêndoa triturado

Preparação

Amasse bem a manteiga com o açúcar e junte os ovos, um a um. Peneire a farinha com o fermento e envolva depois no preparado. Junte as sultanas e reserve. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma tipo bolo inglês e verta dentro a massa. Polvilhe com a fruta cristalizada e o miolo de amêndoa e leve a cozer a 180º c, durante cerca de 50 minutos. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó. Por fim decore com cereja e miolo de amêndoa filado.

receita original em "nova cozinha tradicional - especial natal 2007"