segunda-feira, 26 de novembro de 2007

Mousse de leite condensado (baba de camelo)

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 6 ovos
- sal q.b.

Preparação
Cozer o leite numa panela de pressão durante 45 m. (a água na panela deve tapar a lata) . Depois do leite arrefecido, bater as claras em castelo. Desfazer as gemas com uma pitada de sal. Envolver o leite condensado e por fim as claras em castelo. Não voltar a bater. Colocar no frigorífico de um dia para o outro para a mouse ficar bem consistente.
Receita muito básica mas apreciada por todos.
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