Bolo de bolacha maria

Ingredientes
- 500 g bolacha
- 250 g manteiga
- 300 g açúcar
- 3 gemas de ovos
- 50 g cerejas cristalizadas
- café forte q.b.
- amêndoas e coco ralado q.b.

Preparação
Bate-se a manteiga com o açúcar muito bem e junta-se as gemas. Continua-se a bater até ficar um creme liso. Barra-se as bolachas com este creme depois de se molharem no café forte. Vão-se dispondo em camadas e decoram-se com o coco ralado, as amêndoas e as cerejas.
A dona desta receita é a querida da minha mãe .