sábado, 17 de novembro de 2007

Bacalhau no forno com brócolos e molho bechamel

Ingredientes
- 2 postas de bacalhau desfiado
- 4 batatas cozidas (em cubos pequenos)
- 1 cenoura grande às rodelas
- brócolos cozidos
- 1 cebola
- 1 dentes de alho picados
- molho bechamel
- sal e pimenta q.b.
- azeite

Preparação
Coze-se as batatas, a cenoura e os broculos. Salteia-se o bacalhau (cozido e sem espinhas e peles) com a cebola e o azeite, temperado com sal e pimenta. Reserva-se. Depois das batatas, cenoura e broculos cozidos, junta-se ao bacalhau. Dispõe-se num tabuleiro. Cobre-se tudo com o molho bechamel e leva-se ao forno a gratinar.
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