sexta-feira, 12 de outubro de 2007

Torta de canela

Ingredientes
- 200 g de açúcar amarelo
- 4 ovos
- 2 c. sopa farinha de trigo sem fermento
- 1 c. chá de canela em pó
- açúcar branco q.b.

Preparação
Bater muito bem as gemas com o açúcar amarelo. Bater as claras em castelo firme. Envolver bem as claras, alternando com a farinha previamente misturada com a canela. Verter para um tabuleiro, não muito grande, bem untado com manteiga. Levar a cozer em forno quente durante 20/25 minutos. Retirar e desenformar a torta sobre um pano de cozinha polvilhado de açúcar branco e canela. Enrolar a massa, enquanto quente, com o auxílio do pano.
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