quarta-feira, 17 de outubro de 2007

Pescada com cogumelos

Ingredientes
- lombos de pescada
- 2 c. sopa azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400 g cogumelos
- 1 ramo de salsa
- sal e pimenta q.b.

Preparação
Tempere a pescada com sal e pimenta. Deite tomar gosto durante alguns minutos. Num tacho aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos, junte os cogumelos e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta envolva e salteie em lume vivo. Depois tape e deixe estufar lentamente cerca de 10 minutos.
Sacuda o excesso de sal do peixe e junte-o ao estufado. Envolva no molho, tape e deixe cozer.
Sirva com arroz branco ou batatas cozidas. Não esqueçam a salada verde!
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