sábado, 6 de outubro de 2007

Marmelada da minha mãe


Ingredientes
- 1kg marmelos
- 800 g açúcar
- 1 dl água

Preparação
Lavar os marmelos e cortá-los aos gomos, retirar os caroços e as cascas estragadas. Pôr na panela com o açúcar e a água. Deixar cozer lentamente. Quando os marmelos estiverem bem cozidos retirar do lume e passar-los pelo passe-vite. No final misturar bem. Para conservar tapar com papel vegetal embebido em água ardente.

Nada melhor do que ir até às origens para confeccionar receitas típicas. Este foi o trabalho de fim-de-semana. Ficou divinal. Mas eu e as minhas manias teria substituído o açúcar por frutose.
Print Friendly and PDF