sábado, 29 de setembro de 2007

Tofu com cenoura I

Ingredientes
– 500 g tofu
– 1 cebola picada
– 1 cenoura ralada
– 1 dente de alho picado
– 1 folha de louro
– 3 c. sopa azeite
– azeitonas
– sal e vinagre de ameixa q.b.

Preparação
Saltear a cebola, o alho, o louro e a cenoura durante alguns minutos. Juntar ½ chávena de água e o tofu esmagado com a ajuda das mãos. Tapar o tacho e deixar cozinhar 15 m.
Temperar com sal e vinagre de ameixa e deixar cozinhar mais 5 m. Juntar salsa picada, envolver bem e servir.
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